Cuire parfaitement les asperges : les conseils de Jean-François Piège

Yann Delalande - LePoint - 03/05

Besoin de conseils pour la cuisson des asperges, légumes stars du printemps ? Le chef doublement étoilé Jean-François Piège livre ses secrets.

Les févettes, les petits pois, les morilles, l'ail des ours… Le printemps a fait son retour dans les assiettes et sur les étals des marchés. À ce bal saisonnier sont également invitées les asperges, vertes ou blanches, autres stars du moment.

Tags : Jean-François Piège -

Source et Copyright images et textes : Yann Delalande - LePoint
Lien original, consulter l'article dans son intégralité ici : https://www.lepoint.fr/gastronomie/cuire-parfaitement-les-asperges-les-conseils-de-jean-francois-piege-03-05-2025-2588748_82.php
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