Xavier Thuizat : « Le vin est le prolongement du plat »

Par Laurent Guez - LeParisien - 03/05

Le meilleur sommelier de France pense toujours aux accords. Il aime les plats nippons et bourguignons, mais aussi les abats et la charcuteri

On peut être natif de Bourgogne et devenir plombier, écrivain ou vétérinaire. Mais pour Xavier Thuizat, Meursault est plus qu’un lieu d...
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