Mark Moriarty: Paella aux langoustines grillées

Mark Moriarty - The Irish Times - 03/05
Il s'agit de beaux ingrédients cuits simplement et hautement assaisonnés
Sert: 2
Cours: dîner
Temps de cuisine: 15 minutes
Temps de préparation: 5 minutes

Ingrédients

  • Huile d'olive de bonne qualité de 3 tbs
  • 250 g de paella riz
  • 2 brins de romarin frais
  • 1 tranche d'écorce d'orange, blanc enlevé
  • 1 Tsp (entasé) Saffron Bands
  • 1,2 litres de bonne qualité du stock de crustacés
  • 1/2 tb bouillon de légumes
  • 6 grandes langoustines entières
  • Sel de mer
  1. Placer un ...
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