VIDÉO. Comment la bière IPA est devenue la reine des comptoirs

Par Hadrien Gonzales  - LeParisien - 02/05
FOOD CHECKING. Dans tous les bars de France, la bière IPA, plus chère que les autres, caracole en tête des ventes, on vous raconte l’histoir

« Faire de la bière, c’est faire des recettes et là on est en train de faire notre Indigo IPA » explique Thomas Deck de la brasserie artisanale Deck & Donohue à Bonneuil-sur-Marne. Le brasseur artisanal nous accueille sur son site où l’intégralité de sa production est réalisée. Dans la salle de brassage, on assiste aux quatre étapes de la fabrication d’une bière.

Les premières étapes sont com...
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