La démarche pour obtenir une labellisation européenne du pan-bagnat, spécialité culinaire niçoise, a été engagée par la municipalité dans le but de protéger une recette trop souvent détournée ailleurs en France. Dans ce pain rond imbibé d’huile d’olive peuvent se trouver uniquement du thon avec des tomates, des radis, de la cébette, des févet...
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