La nourriture réconfortante signifie différentes choses pour différentes personnes, et les recettes d'aujourd'hui sont ce qui fait pour moi. Rasam est le plat dont j'ai envie chaque fois que je me sens sous le temps, car cela me donne un coup de pouce. Cette soupe mince et broute est considérée comme très bonne pour la digestion, donc en Malaisie, nous la servons souvent à la fin d'un repas. Rendang, quant à lui, est originaire de l'Indonésie avant de devenir populaire à travers l'Asie du Sud-Est, et est désormais particulièrement associé à la Malaisie. Il est épicé, sucré et très parfumé, car il présente à la fois des feuilles de citronnelle et de citron vert. J'ai appris à le faire cuire de ma mère et de ma tante à la maison à Seremban - la version de maman utilise des piments verts frais, mais j'ajoute également des piments cachemiriens s...
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