80 ans Histoire du café aux œufs à l'hôtel Hanoi

VnExpress - VN Express - 27/04
L'hôtel Metropole Hanoi de 124 ans est le lieu de naissance du café des œufs emblématique du Vietnam depuis 1946 et reste la recette jusqu'à présent.

L'expert d'évaluation de Michelin Guide est également un tourisme culinaire et Craig qui vient au Vietnam pour vivre du café aux œufs, l'une des boissons typiques de Hanoi avec de nombreux visiteurs étrangers.

"Egg Coffee est une boisson très" Hanoi ", un expert en évaluation qui vit actuellement à Bangkok.

Café aux œufs au plus ancien hôtel de Hanoi. Photo: Michelin

Le café aux œufs est un mélange sucré et gras, combiné avec des jaunes d'oeuf, du lait condensé et du café robuste. La boisson qui a eu une histoire de 80 ans, connue et aimée depuis 1946 au Metropole Hotel, maintenant Sofitel Legend Metropole Hanoi, une adresse suggérée dans la liste sélectionnée Michelin.

Dans les années 40 a...
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