Mark Moriarty: Speedy Dishes pour célébrer la saison des fruits de mer

Nous entrons dans la période primordiale pour acheter et cuisiner du poisson en Irlande, donc l'accent de cette semaine est sur les plats de poisson simples pour compléter les menus d'été. À mesure que le temps s'améliore, plus de bateaux pêchent dans les eaux irlandaises. L'augmentation de l'offre fait baisser les prix par rapport aux mois d'hiver plus sombres et conduit également à l'atterrissage des poissons de meilleure qualité. Plus important encore, nous avons le poisson irlandais à choisir.

Pour encourager les gens à ajouter plus de poisson à notre menu hebdomadaire, je cuisine des plats de base sans vergogne cette semaine. Il y a cependant quelques touc...
[Courte citation de 8% de l'article original]