Rappel urgent pour les champignons en nous qui pourraient provoquer des infections mortelles

Un producteur alimentaire basé à New York se souvient de toute urgence de leurs champignons en raison d'une épidémie de Listeria qui pourrait provoquer des infections mortelles.

Vendredi, la Food and Drug Administration des États-Unis a envoyé un avertissement selon lequel les forfaits de champignons Enoki de Harvest NYC Inc pourraient être contaminés par Listeria monocytogenes.

Cette bactérie provoque la listériose (ou la listéria), une maladie rare mais grave d'origine alimentaire qui se trouve dans le sol, l'eau et les aliments contaminés comme les charcuteries, les fromages et les produits laitiers non pasteurisés.

Listeria a généralement le plus grand impact sur les femmes enceintes, les jeunes enfants, les personnes âgées et ceux qui ont un système immunitaire affaibli.

L'infection peut provoquer des fièvres, des douleurs musculaires et potentiellement entraîner une méningite - une inflammation du cerveau.

Parmi les consommateurs les plus vulnérables, une infection de Listeria po...
[Courte citation de 8% de l'article original]