Rencontrez City Chicken: The Vintage Mystery Meat Midwesterners Love

MSN - 21/04
Ce n'est pas vraiment du poulet.

Ce n'est pas vraiment du poulet.

Si vous êtes de Cleveland ou de Pittsburgh, vous avez probablement grandi sur le poulet de la ville. Si vous êtes de la région des Grands Lacs, nous parierons que vous êtes au moins familier avec City Chicken, même si votre maman ou votre grand-mère ne l'a pas servie. Et si vous êtes de n'importe où ailleurs, vous vous demandez quelle est l'accord avec une recette de "poulet" qui ne contient aucune volaille.

Alors, de quoi est réellement fait le poulet de la ville? Et pourquoi s'appelle-t-il City Chicken? Voici l'histoire derrière cette recette régionale vintage.

Qu'est-ce que City Chicken?

Traditionnellement, le poulet de la ville se compose de cubes ...
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