Attention à ce riz naturellement riche en arsenic 🍚

TechnoScience - 21/04
Le riz brun, aussi appelé riz complet, souvent perçu comme plus sain, présente des niveaux d'arsenic plus élevés...
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Le riz brun, aussi appelé riz complet, souvent perçu comme plus sain, présente des niveaux d'arsenic plus élevés que le riz blanc. Cette situation inquiète particulièrement pour les enfants de moins de 5 ans, plus vulnérables aux effets toxiques de l'arsenic.
Une étude récente de l'Université d'État du Michigan, publiée dans Risk Analysis, révèle que le riz brun contient plus d'arsenic inorganique que le riz ...
[Courte citation de 8% de l'article original]