- La pénurie a vu des prix intérieurs en gros atteindre des sommets record
- Restaurants et supermarchés désireux d'étendre l'utilisation du riz importé
- Trump a appelé les tarifs du riz élevé du Japon
TOKYO, 17 avril (Reuters) - Lorsqu'une grave pénurie de riz a envoyé des prix en flèche au Japon l'année dernière, le propriétaire du restaurant de Tokyo Arata Hirano a fait ce qui avait autrefois semblé impensable: il est passé à une variété américaine.
Le prix du riz californien Calrose qu'il achète a doublé depuis son premier achat l'été dernier, mais même c'est beaucoup moins cher que les grains locaux.
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"À moins que les prix intérieurs ne tombent en dessous des prix de Calrose, je ne prévois pas de revenir", a déclaré Hirano, dont le restaurant propose des ensembles de poissons, du riz, de la soupe et des côtés.
Sa volonté d'embrasser le riz étranger peut présager un changement sismique dans les entreprises japonaises et les consommateurs - qui pourrait permettre à Tokyo Leeway de détendre certaines restrictions si le riz devient un sujet épineux dans les discussions tarifaires avec le président américain Donald Trump, qui a appelé les prélèvements hauts du Japon sur son grain de base.
Les prix en gros du riz intérieur ont bondi d'environ 70% au cours de la dernière année pour atteindre leurs niveaux les plus élevés depuis le début des records actuels en 2006. Les cultures ont été touchées par une chaleur extrême tandis qu'un boom touristique a ajouté à la demande. Les inquiétudes abondent que peu changera cette année.
L'inflation augmentant également le coût de la vie, les entreprises parient maintenant qu'une nation de personnes connues pour leurs palais exigeantes et la fierté de leur grain de base est ouverte au changement.
Le géant du supermarché Aeon (8267.T), ouvre un nouvel onglet la semaine dernière a commencé à vendre un mélange 80-20 américain-japonais qui est environ 10% moins cher que le riz intérieur après qu'un test a été réalisé. La chaîne de restauration rapide Matsuya (9887.T), ouvre un nouvel tabulation et l'opérateur de restaurant Colowide (7616.T), ouvre...
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