Cette boulangerie vend un biscuit au chocolat. Et c'est le meilleur du monde

Financial Times - 14/04
C'est la réclamation, au moins, par Van Stapele Koekmakerij d'Amsterdam

Qu'est-ce qui fait un cookie parfait? «Un bord croustillant, avec un centre doux. Pâte au chocolat noir, mais à chaque bouchée, vous goûtez un noyau de chocolat blanc», explique Vera Van Stapele, boulanger et propriétaire de Van Stapele Koekmakerij, la boutique de biscuits culte d'Amsterdam. Surtout, pour elle, "vous n'avez jamais à vous soucier de savoir si vous trouverez ou non une pépite de chocolat à chaque b...
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