Debout, sous un énorme olive, José Pedro Oliveira caresse doucement son tronc nodosus. "Il a plus de mille ans. Peut-être plus âgé que Christ", dit-il.
Situé près de Serpa, dans les collines douces d'Alentejo, dans le sud-est du Portugal, ses olive Groves de 30 hectares font partie d'une mosaïque de carvalles et d'arbres fruitiers, de pâturages et de terres agricoles qui ont été transmises au cours des générations.
De sa famille, Oliveira a hérité de son surnom - ce qui signifie "Oliveira" en portugais - et le paysage traditionnel de l'assemblé, un système agrosilvopastoral qui combine la production de la nature et la conservation.
"Beaucoup de ces arbres ont des milliers d'années, mais ils sont toujours des fruits. C'est un musée vivant", dit-il fièrement. Chaque année, les visiteurs s'émerveillent des arbres monumentaux et étudient les 17 variétés différentes d'olives d'olive locales.
José Oliveira a préservé un paysage diversifié qui devient de plus en plus rare à Alentejo, alors que les olive-bosquets à monoculture super entende se développent, remplaçant les vergers traditionnels.
"C'est un contraste incroyable. La seule chose qu'ils ont en commun, c'est qu'ils sont la même espèce", dit-il. Contrairement à ses oliviers à puissance avec des racines profo...
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