Les traditions cinghalaises et tamoules peuvent différer, mais la célébration de la nouvelle année à la mi-avril unit les deux communautés. C'est un moment culturel majeur qui marque la fin de la saison des récoltes, et certaines coutumes clés incluent tout le monde qui nettoie sa maison pour se préparer aux festivités (et pour éliminer la malchance!), L'éclairage des lampes à huile et, bien sûr, la nourriture. Cela peut prendre la forme de bonbons spéciaux, de friandises de fête telles que du kavum (gâteaux à base d'huile de noix de coco), de kiri-bath (riz lait), de kokis (une pâte frit croquante) et de favoris quotidiens tels que les deux plats d'aujourd'hui.
Curry d'oeufs (haut photo)
Ce plat végétarien copieux est un câlin dans un bol, et est particulièrement bienvenu les jours sombres. Servir avec du riz cuit à la vapeur ou des parathas achetés en magasin.
Préparation 10 mincook 30 min desserves 2-4
6 œufs de sel et de pepperabout noir 250 ml d'huile de noix de coco, pour le fecteur, plu...
[Courte citation de 8% de l'article original]