6 aliments que vous devriez cuisiner dans une poêle en fonte, selon un scientifique alimentaire

Cette casserole polyvalente est notre go-to.

Nous atteignons notre poêle en fonte au quotidien, probablement plus souvent que la plupart des autres outils de notre cuisine. Que nous obtenions une saisie brun dorée sur un morceau de viande, de pain de maïs à la cuisson ou de falling à peu près n'importe quoi, une casserole en fonte est souvent le meilleur outil pour la tâche - et c'est vrai pour les chefs professionnels et les cuisiniers à domicile. Une poêle en fonte bienveillée est naturellement antiadhésive et a l'absorption de chaleur la plus uniforme et la plus fiable, ce qui le rend adapté à tant de techniques et de plats. De plus, il peut aller de la cuisinière au four au grill. Nous avons parlé avec un scientifique alimentaire pou...
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