Toute la vérité sur Carbonara. La recette qui brise l'Italie

MSN - 07/04
Essayez de publier une photo d'un plat, préparé par vous ou trouvé au hasard sur le Web. Une foule de commentateurs sera prête à tirer sur n'importe quel détail. Cela ne me semble pas la joue. Le persil, tu es fou?

À un certain moment de notre vie, il y a plus ou moins il y a environ vingt ans, la carbonara d'un symbole à plat de la romanrité à la table, est devenue le sanctuaire de l'orthodoxie culinaire italienne. Essayez de publier une photo d'un plat, préparé par vous ou trouvé au hasard sur le Web. Une foule de commentateurs sera prête à tirer sur n'importe quel détail. Cela ne me semble pas la joue. Le persil, tu es fou? Chaque fois que vous cuisinez un Romain meurt. Mais vous utilisez Pecorino dans l'enveloppe, comme vous vous permettez. En réalité...
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