Le guide Michelin dévoile ses 654 tables étoilées et accorde un second macaron à Philippe Etchebest

RTS - 01/04
Le guide gastronomique français Michelin a décerné lundi 68 nouvelles étoiles pour un total de 654 tables étoilées à travers le pays. Il sacre notamment le médiatique chef Philippe Etchebest, mais aussi des cuisiniers japonais.

Le Michelin a notamment décidé d'accorder une troisième étoile à Hugo Roellinger et à Christopher Coutanceau, deux ans après la lui avoir retirée. Ces deux promotions portent à 31 le nombre d'adresses triplement étoilées en France, après la rétrogradation il y a dix jours de la maison Georges Blanc, à Vonnas (sud-est)...
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