Saison moyenne, demande croissante: le Canada puise dans ses réserves de sirop d’érable

Victor Koulakov https://cdnnfr1.img.sputniknews.com/img/07e4/09/08/1044390832_42:21:396:375_100x100_80_0_0_9ba0e037dd49b07d11df3636480af22f.jpg - Sputnik - 29/11
Alors que des pénuries poussent les États-Unis à débloquer leur réserve stratégique pétrolière et l’Europe à puiser dans ses stocks de gaz, le Canada va réduire de moitié sa réserve de sirop d’érable.
Le Canada, qui contrôle près des trois quarts de la production acéricole mondiale, va pomper près de la moitié de sa réserve d’"or blond", soit environ 22 millions de kilos, la plus grande quantité depuis 2008.L’entrepôt principal est situé à Laurierville, dans le Centre-du-Québec...
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