Le salage de la sardine est un double procédé dans la manière de sauver la viande de poisson, qui est un processus préliminaire de tabagisme et de séchage - et le salting en plaçant du poisson est directement dans le sel sous forme de couches mutuelles de "salage sec" ou dans une solution saline saturée et lui permet de pénétrer la viande de ces poissons ca...
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