Au Maroc, la sardine enflamme les débats

« À Casablanca, voir la sardine à plus de 20 dirhams le kilo, ça inquiète forcément quand on doit gérer un budget familial limité », affirme Karim, père de famille qui fait ses courses chaque semaine au marché local dans la capitale économique du royaume. Sur les étals des marchés de Marrakech, Fès ou Casablanca, les consommateurs rapportent un prix au kilo oscillant parfois entre 20 et 25 dirhams (2 à 2,50 euros), contre les 10 à 15 dirhams habituels. Un constat partagé par Malika, maman marocaine qui y voit une pression supplémentaire sur son quotidien, déjà difficile avec l'augmentation du coût de la vie. « Avant, la sardine nous permettait de manger correctement sans trop dépenser. Aujourd'hui, c'est devenu plus compliqué pour des familles comme la mienne », témoigne-t-elle. Immanquablement, cette scène se répète chaque année, dès les premiers jours du ramadan : la sardine, poisson traditionnellement abordable et protéine la moins chère du marché, devient soudainement un sujet de controverse et de discussions passionnées.