Une dégustation de porc au service de la recherche

Guadeloupe France Antilles - 20/03
Des consommateurs curieux ont participé à une dégustation de viande porcine organisée par l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement, comparant deux races élevées dans différents systèmes. Cette expérience, réalisée ce mercredi matin à l'espace régional du Moule, s'inscrit dans des projets agroécologiques visant à améliorer la qualité et la production locale.

Un peu plus de 70 personnes ont participé à une expérien...
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