Fraisier, le gâteau aux fraises des Français

MSN - 19/03
Dessert: une recette sublime, est le Fraisier, le gâteau aux fraises des Français. La base est le gâteau génoise (ou le gâteau à l'éponge si vous préférez), accompagné de crème de mousseline, de sirop et de fraise .... recette de saveur, visuellement belle, faite de fraise et qui surprendra vos invités. Faites aussi pour les anniversaires. Préparation: Étape 1: La crème de mousseline: laissez 100 GR de beurre à la température de l'ambiante. Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le haricot ...

Dessert

Une recette sublime est la Fraisier, le gâteau aux fraises des Français. La base est le gâteau génoise (ou le gâteau à l'éponge si vous préférez), accompagné de crème de mousseline, de sirop et de fraise .... recette de saveur, visuellement belle, faite de fraise et qui surprendra vos invités. Faites aussi pour les anniversaires.

Ingrédients

La crème Mousseline:

  • 450 ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 4 gemmes
  • 125 GR de sucre
  • 60 GR de la fécule de maïs (fécule de maïs)
  • 190 gr de beurre (90 gr + 100 gr)

Le gâteau génoise:

  • 2 œufs
  • 60 gr de farine
  • 60 gr de sucre

Sirop pour mouiller le gâteau:

  • 60 gr de sucre
  • 50 ml d'eau
  • 500 gr de fraise
  • 150 GR de la gelée

Matériel

  • 1 forme ronde de jante (20 cm de diamètre)
  • 1 formulaire de 18 cm de diamètre
  • 1 gamme Rachodoïd (regardez les observations)
  • Mixer
  • Sac à...
    [Courte citation de 8% de l'article original]