Le dessert Kadayif, qui est l'une des saveurs d'erzincan et a pris un enregistrement géographique en 2021, est très demandé au mois du Ramadan.
En 2021, Tatlı, qui a été enregistré par l'institution turque des brevets et des marques sous le nom de "Erzincan Kesim Kadayif" et a reçu un certificat de signe géographique ...
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