`` Mettez-les au menu '': les Américains devraient manger plus de ces animaux envahissants, disent les responsables

Saleen Martin   - USA Today - 06/03
Le US Fish & Wildlife Service a déclaré qu'une espèce sur la liste est «étonnamment savoureuse» lorsqu'elle est grillée, noircie ou transformée en «gâteaux de poisson croustillants».

`` Mettez-les au menu '': les Américains devraient manger plus de ces animaux envahissants, disent les responsables

Qu'est-ce que les iguanes, les rongeurs, les poissons et les sangliers ont en commun? Ils figurent sur une liste d'espèces envahissantes que les responsables fédéraux encouragent les gens à manger dans le but de limiter les dommages aux écosystèmes.

Le US Fish and Wildlife Service (FWS) a publié la liste le 20 février pour la Semaine nationale de sensibilisation aux espèces envahissantes, qui a eu lieu du 24 février au 28 février.

«Les espèces envahissantes dépassent la faune indigène, détruisent les habitats et gâchent les écosystèmes», a écrit l'agence. "Mais plutôt que de simplement se plaindre d'eux, mettons-les au menu."

Selon l'agence, les espèces envahissantes peuvent endommager les écosystèmes dont ils font partie, et ...
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