Situé au cœur de Segovia, Casa Duque détient le plus ancien titre de restaurant de Castilla y León. Fondée en 1895 par Dionisio et Jacinta Duque, cet établissement a maintenu la tradition gastronomique ségovienne vivante tout au long de cinq générations. Sa spécialité, le rôti de Cochinillo et de l'agneau, a fait de lui une référence culinaire, attirant à la fois des visiteurs et des visiteurs du monde entier...
[Courte citation de 8% de l'article original]