Ils ferment les chocolats avec des siècles - antécédents - les astuces de "Big" pour survivre

MSN - 28/02
Le Mère de Famille, le plus ancien magasin de chocolat de Paris, a survécu à l'occupation et à la révolution. Mais aujourd'hui, c'est dans une impasse.

La Mre de Famille, le plus ancien magasin de chocolat de Paris, opère dans un coin de la rue, dans le neuvième appartement de la capitale française, depuis 1761. L'entreprise familiale, qui est allée de pair, a survécu aux siècles d'occupation et de révolution. Mais aujourd'hui, c'est dans une impasse en raison de prix élevés du cacao, qui ont conduit de nombreux autres chocolats familiaux à un cadenas.

L'entreprise, qui est passée depuis 2000 entre les mains de la famille Dolfi, vend 150 produits différents, ...
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