Chocolat noir vs chocolat au lait: Quelle est la différence - et laquelle est en meilleure santé?

Deux friandises savoureuses s'affrontent.

Principaux à retenir

• Le chocolat noir vient de l'arbre cacao, car les graines de cacao sont fermentées, séchées et rôties pour créer du cacao. Les solides de cacao sont ensuite combinés avec du beurre de cacao et du sucre pour faire du chocolat noir.
• Le chocolat au lait, qui vient également du cacao, est fait de beurre de cacao, de solides de cacao, de sucre et de solides de lait, le rendant plus lisse et plus sucré que le chocolat noir.
• Selon les diététistes enregistrés, le chocolat noir est en meilleure santé que le chocolat au lait car il est fait avec moins de sucre et sans solides de lait, ce qui signifie qu'il y a une concentration plus élevée de cacao riche en antioxydants.

Si vous êtes un amoureux du chocolat, vous êtes probablement satisfait du chocolat noir et du chocolat au lait. Mais, quel est le meilleur? Les enquêtes montrent que les Américains ont tendance à préférer le chocolat au lait au chocolat noir. Le chocola...
[Courte citation de 8% de l'article original]