Les Romains passaient-ils vraiment leur temps à festoyer ?

À Rome, faire comme les Romains reviendrait-il à s'allonger des heures sur des banquettes, s'abreuver de vin jusqu'à l'ébriété, se faire vomir pour mieux recommencer et s'accoupler à la dérobée entre le dessert et le digestif. Bref, l'orgie. Comme souvent, les péplums ou les aventures d'Astérix et Obélix nous mènent droit dans le piège des clichés. La réalité est tout autre. « La norme romaine est la mesure, le contrôle de soi », tranche Dimitri Tilloi d'Ambrosi qui nous invite à la table des Romains dans son dernier ouvrage Le régime romain : cuisine et santé dans la Rome antique (PUF, 2024).