Comment l’appétit croissant des consommateurs pour le poulet dégrade la balance commerciale de la France

Julien Da Sois - LE FIGARO - 23/02
La volaille est devenue la viande la plus consommée en 2024 en France. Si c’est une bonne nouvelle pour la filière, elle se révèle incapable de répondre à la demande, conduisant à une envolée des importations.

Les Français adorent le poulet, au point que la volaille est devenue la viande la plus consommée en 2024 en France. Mais cet appétit croissant n’est pas une bonne nouvelle pour l’économie française. Comme le soulignait cette semaine l’Anvol, l’interprofession de la filière, si la production nationale «reprend du terrain» en 2024, elle «reste insuffisante pour répondre au bond de la demande». Conséquence : une envolée des importations, donc une dégradation d’année en année du solde commercial du poulet, et in fine de la balance du commerce tricolore.

Avec 31,6 kg de...
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