Après des années de procédure, un fruit emblématique de Provence obtient enfin une IGP

Mathilde Ceilles - LE FIGARO - 18/02
Cultivé dans les Bouches-du-Rhône, le Vaucluse et une partie du Var et des Hautes-Alpes, soit la Provence historique, le melon de Cavaillon fait l’objet depuis quelques jours d’une indication géographique protégée.

C’est une victoire pour les 45 producteurs et 10 metteurs en marché qui se battent pour protéger leur savoir-faire et leur culture si spécifiques à la Provence. Le 12 février dernier, après des années de procédure, le melon de Cavaillo...
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