Noix, moelleuse et avec une teinte brun de châtaignier, c'est loin des pâtes que vous pourriez être habitués à servir avec votre bolognais. Mais les produits du Northern Pasta Co, de Rigatoni à Fusilli, font partie d'une vague croissante de l'agrafe italien fabriqué au Royaume-Uni.

Les ventes de la société basée à Cumbria ont augmenté de 357% de l'année à février 2024, et à partir du printemps, ses produits seront vendus sur Ocado. De même, la Yorkshire Pasta Company, fondée en 2019, est désormais approvisionnée dans plus de 600 magasins. Cornwall Pasta Co fabrique des pâtes aromatisées, tandis que Riverford vend des pâtes fabriquées par la Fresh Flour Company à Devon.

Les marques utilisent toutes des grains britanniques historiques, biologiques ou régénératifs et offrent un produit premium, ...
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