La recette de Jean-François Piège pour réaliser des crêpes Suzette

Hugo de Saint Phalle - LePoint - 15/02
Après nous avoir donné la recette de la pâte à crêpes, le chef Jean-François Piège nous apprend à les faire flamber et réaliser ainsi… des crêpes Suzette.

Ce n'est pas parce que la Chandeleur est désormais derrière nous qu'il est interdit de faire des crêpes, bien au contraire. Jean-François Piège nous a déjà livré sa recette facile et rapide de pâte aérienne et, surtout, sans grumeaux. Puisque, maintenant, vous maîtrisez les bases, pourquoi ne pas vous lancer dans une recette plus or...
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