Une gousse contient à elle seule une mine de bienfaits. On parle de l’ail bien sûr ! Chouchou de la cuisine méditerranéenne (dont les bienfaits santé sont sans conteste aujourd’hui), l’ail se distingue par des composés soufrés (allicine en particulier) aux vertus plurielles, qui se combinent à une richesse extraordinaire en antioxydants. Et la science ne s’y est pas trompée, de nombreuses études ont validé les bienfaits santé de l’ail.
Une gousse d'ail par jour éloigne le médecin ! En réalité, vous pouvez tout à fait consommer bien plus qu'une gousse par jour, en optant à la fois pour l'ail cru et l'ail cuit. Le Dr Franck Senninger, médecin-nutritionniste, recense dans son livre L’ail et ses bienfaits (éd. Jouvence) qui vient de sortir en librairies, l’état des connaissances scientifiques sur les effets de l’ail sur notre santé.
Nous vous en partageons sept, plus particulièrement intéressants pour les 50 ans et plus, validés par le médecin.
Comme nos autres organes, le foie vieillit. Dans un article paru dans le Manuel MSD, la Dre Christina C. Lindenmeyer, gastro-entérologue américaine, liste les effets du vieillissement sur le foie. Après 50 ans :
Le foie métabolise moins bien les substances ingérées, ce qui explique que les effets indésirables des médicaments peuvent être plus prononcés.
Les cellules hépatiques mettent plus de temps et ont plus de d...
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