À la conférence Good Food and Eating Well de Yeo Valley, Christine Storry de la Dynamic Food Board, un organisme britannique qui promeut un approvisionnement alimentaire local durable, a estimé que «plus de 700 millions d'œufs sont gaspillés au Royaume-Uni chaque année»; Cela représente environ 45 000 tonnes, ou presque équivalent au poids du Titanic. Elle a également noté que seulement 22% d'entre nous savent tester si un œuf est frais et en sécurité à manger.

Pour les garder à leur meilleur, stockez les œufs dans un endroit frais à une température stable...
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