Satiété : ces cellules qui nous font arrêter de manger

Sciences Et Avenir - 05/02
Qu’est-ce qui nous décide à arrêter de manger ? On connaît les circuits qui, une fois l’estomac bien rempli, suppriment la sensation de faim. Mais une zone d’ombre persistait sur les mécanismes qui nous font poser la fourchette !

Qu’est-ce qui nous décide à arrêter de manger ? Les travaux sur la régulation de l’alimentation sont prolifiques. On connaît les circuits qui, une fois l’estomac bien rempli, suppriment la sensation de faim. Mais une zone d’ombre persistait sur les mécanismes qui nous font poser la fourchette ! Des chercheurs de l’Université de Columbia (New York) viennent d’identifier un groupe de neurones jusqu’alors inconnus. Sensibles à de nombreux signaux provenant de la digestion, ils sont activés sur une longue durée, et déclenchent finalement la fin du repas. Ces résultats fondamentaux sur la souris ouvrent de nouvelles perspectives thérapeutiques pour les pathologies qui nécessitent une régulation du comportement alimentaire. “Bien que nous n'en soyons qu'au début, nous espér...
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