La dernière fois que j'ai été envoyée par les Globes dans la zone frontalière de Gaza, la soi-disant «enveloppe», le 4 octobre 2023, le monde était quelque peu différent. Trois jours avant le massacre, nous nous sommes rendus à Kibbutz Sufa pour interviewer le maire du Conseil régional de l'Eshkol, Gadi Yarkoni, et faire rapport sur un énorme projet de panneau solaire qui devait être construit à la frontière lorsqu'il y en avait encore un. Nous avons discuté du passé, du présent et en particulier du brillant avenir de la région. Pendant un moment, j'ai même ressenti un pincement d'envie de l'atmosphère pastorale silencieuse.
L'autre semaine, je suis revenu, cette fois à Kibbutz Alumim. Le calme, étonnamment, est le même calme, mais nous avons eu une appréciation beaucoup plus sobre cette fois-ci. Cette fois, le monde est complètement différent. D'une manière plutôt surréaliste, c'est précisément dans cette désillusion sobre que le discours s'est tourné vers le sujet de l'alcool. Il y a cinq ans, Avi Leitner est arrivé dans la région avec une vision très inhabituelle: planter un agave bleu en Israël, pour la première fois, et produire de la tequila enveloppe de Gaza. "Il semblait que le climat du Néguev serait le plus approprié", explique-t-il. "Agave a besoin de beaucoup de soleil, de sol sec et de pluie limitée. Le nord était trop froid et c'était trop cher dans d'autres endroits. Nous avons amené des experts du Mexique, ils ont parcouru le pays avec nous et ont dit le Néguev, près de la frontière avec Gaza, serait l'endroit le plus approprié. "
Dans des conversations ultérieures avec les résidents de la région, nous avons réalisé que bien que Leitner soit unique à la fois dans son choix d'esprit et sa vision, la production d'alcool est devenue une véritable tendance pour la région, du whisky au vin. Tranquillement et sans fanfare, le même endroit qui a subi un horrible massacre seulement un an et il y a quatre mois devient un véritable empire de boisson alcoolisée.
Avi Leitner est l'enfant avec un rêve fou. (Crédit: Avi Leitner)Pour Leitner, un Américain israélo-américain qui vit maintenant à Hashmonaim, l'histoire a commencé en 2012. Pendant un voyage d'affaires à Mexico, il a assisté à une réception au domicile d'une famille juive "très importante" et a reçu de la tequila. "J'ai demandé s'ils voulaient dire cette merde que nous buvions au lycée, ce qui était vraiment bon marché et rendait tout le monde malade", se souvient-il. "Mais ensuite, ils ont sorti leur tequila, et ce fut une expérience qui a changé la vie. J'...
[Courte citation de 8% de l'article original]