Médecin et ingénieur biomédical spécialisé dans la prévention du diabète, Réginald Allouche met en garde contre les dangers de la surconsommation de sucre, qui peut mener à ce fléau de santé publique qu’est le diabète.
Le sucre est-il une drogue, peut-il susciter une addiction ?
Pas selon les classifications médicales, qui exigent de réunir un certain nombre de critères pour définir l’addiction, comme le fait, pour un produit, de provoquer des comportements sociaux inadéquats. On n’a jamais vu quelqu’un braquer une épicerie pour se procurer du sucre ! Mais comme le sucre est en vent...
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