Une plante des Andes au fort pouvoir sucrant, le yacon, associe plaisir gustatif et nutrition, mais sans les effets nocifs du sucre.

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    « 20 à 30 % des adultes français seraient au-dessus des 100 grammes de sucre totaux par jour (hors lactoselactose et galactosegalactose) recommandés par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail », alerte l’Assurance Maladie. Or, la consommation excessive de sucre peut avoir des conséquences néfastes ...
    [Courte citation de 8% de l'article original]