Un guide local sur Broken Hill: «Il y a de fortes chances que quelqu'un stimulera une conversation»

Kate Hennessy - TheGuardian - 25/01
Les artistes sont attirés par cette ville minière historique de l'Outback où Creative Energy rencontre Red Dirt, explique l'ancien directeur du Festival du talon Broken, Esther La Rovere
«La lumière est incroyable ici», déclare Esther La Rovere de Broken Hill, à l'extrême ouest de la Nouvelle-Galles du Sud. Illustration : Conception du gardien
Afficher l'image en plein écran
«La lumière est incroyable ici», déclare Esther La Rovere de Broken Hill, à l'extrême ouest de la Nouvelle-Galles du Sud. Illustration : Conception du gardien

Un guide local de Broken Hill : « Il y a de fortes chances que quelqu'un déclenche une conversation »

Les artistes sont attirés par cette ville minière historique de l'Outback où Creative Energy rencontre Red Dirt, explique l'ancien directeur du Festival du talon Broken, Esther La Rovere

  • Lire plus de guides locaux sur l'Australie

Mes parents ont quitté l'Italie pour s'installer en Australie dans les années 1950, mais ils se sont rencontrés ici. Je suis né à Broken Hill, à l’extrême ouest de la Nouvelle-Galles du Sud, dans un pays traditionnellement détenu par le peuple Wilyakali. Je suis parti adolescent mais je suis revenu en 2009 lorsque ma sœur et moi avons acheté l'hôtel Palace (rendu célèbre dans le film de 1994 Les Aventures de Priscilla, reine du désert). Nous avons lancé le festival Broken Heel en 2015 en hommage au film et l'année dernière, il a malheureusement raccroché les talons.

Nourriture

Afficher l'image en plein écran
Fournir au Silly Goat Cafe. Photographie: Damian Bennett / Destination NSW

Pour le petit déjeuner, la chèvre idiote est dirigée par une famille passionnée par la nourriture et le café. Ils font beaucoup de zéro et ont des alternatives entières saines. Un excellent petit-déjeuner chaud se trouve à l'Astra, également sur la rue principale (argent).

Pour le dîner, je recommanderais le vieux Saltbush. Le chef Lee Cecchin sert un grand agneau salant ainsi que de la viande de kangourou et d'émeu. Elle fai...
[Courte citation de 8% de l'article original]