L'avocat est l'un des fruits les plus demandés, en raison de sa riche saveur, de ses propriétés bénéfiques et de sa polyvalence pour le goûter dans diverses élaborations, d'un toast à une salade, à travers un guacamole. Mais oui, c'est un aliment particulièrement délicat.
Choisir des avocats à parfaite maturité peut être difficile, car parfois ils sont trop verts...
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