Un endroit que vous devriez visiter avec Izumo Taisha pour ajouter de la couleur à votre voyage.

MSN - 22/01
Photographie de Santo Sai Texte d'Asuka Oike Restaurant Soba Tanakaya Une version moderne du soba traditionnel d'Izumo, du wariko au kamaage. Kama-age est un plat rond en laque rempli de nouilles soba servies avec du wariko et du soba tiède trempé dans de l'eau bouillante. Depuis notre création en 1972, nous fabriquons à la main le style traditionnel de la région d'Izumo en utilisant de la farine de sarrasin moulue sur pierre. Actuellement, la deuxième et la troisième génération, formées au soba à Kyoto, utilisent des ingrédients locaux de saison et intègrent de nouvelles sensations.

Photographie de Santo Sai Texte d'Asuka Oike

Restaurant Soba Tanakaya

Du wariko au kamaage, le soba traditionnel d'Izumo est devenu moderne.

Kama-age est un plat rond en laque rempli de nouilles soba servies avec du wariko et du soba tiède trempé dans de l'eau bouillante. Depuis notre création en 1972, nous fabriquons à la main le style traditionnel de la région d'Izumo en utilisant de la farine de sarrasin moulue sur pierre. Actuellement, la deuxième et la troisième génération, formées au soba à Kyoto, continuent d'utiliser des ingrédients locaux de saison et d'intégrer de nouvelles sensibilités.

●Torii-mae, porte principale de Taisha-cho, ville d'Izumo, préfecture d...
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