Cheddargate : pourquoi un grand chef français refuse-t-il les étoiles Michelin ?

TheGuardian - 20/01
Une dispute à propos d'un soufflé au fromage a donné lieu à un procès qui a gâché les relations avec le célèbre guide des restaurants – et désormais les inspecteurs ne sont plus les bienvenus.
Chef Marc Veyrat : « Je ne veux pas passer des examens et être classé. » Photographie : Eric Fougère/Corbis/Getty Images
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Chef Marc Veyrat : « Je ne veux pas passer des examens et être classé. » Photographie : Eric Fougère/Corbis/Getty Images

Cheddargate : pourquoi un grand chef français refuse-t-il les étoiles Michelin ?

Une dispute à propos d'un soufflé au fromage a donné lieu à un procès qui a gâché les relations avec le célèbre guide des restaurants – et désormais les inspecteurs ne sont plus les bienvenus.

Nom : Guide Michelin

Âge : Le célèbre guide des restaurants a été créé en 1900.

C’est drôle, car il existe aussi une entreprise de pneus qui s’appelle Michelin. Un seul et même. Les frères Michelin, Édouard et André, ont eu l'idée de publier le guide des restaurants – uniquement en France, dans un premier temps – pour inciter les gens à prendre l'automobile.

Rusé! Et moi, je pense...
[Courte citation de 8% de l'article original]