La FDA interdit le colorant rouge n°3 dans les aliments

Les régulateurs américains ont interdit mercredi le colorant appelé Red 3 de l’approvisionnement alimentaire du pays, près de 35 ans après son interdiction dans les cosmétiques en raison d’un risque potentiel de cancer.

Les responsables de la Food and Drug Administration ont accédé à une pétition déposée en 2022 par deux douzaines de défenseurs de la sécurité alimentaire et de la santé, qui ont exhorté l'agence à révoquer l'autorisation de la substance qui donne à certains bonbons, gâteaux et cerises au marasquin une teinte rouge vif.

L'agence a déclaré qu'elle prenait cette mesure comme une « question de droit » car certaines études ont révélé que le colorant provoquait le cancer chez les rats de laboratoire. Les responsables ont cité une loi connue sous le nom de clause Delaney, qui oblige la FDA à interdire tout additif susceptible de provoquer le cancer chez les personnes ou les animaux.

Le colorant est connu sous le nom d'érythrosine, FD&C Red No. 3 ou Red 3. L'interdiction le supprime de la liste des additifs colorants approuvés dans les aliments, les compléments alimentaires et les médicaments oraux, tels que les sirops contre la toux. Il y a plus de tren...
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