Rempli de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, le jus de tomate offre des avantages importants pour la santé, notamment en réduisant l'inflammation et le risque de maladie cardiaque et de certains cancers.
Healthline rapporte qu'une tasse de 240 ml de jus de tomate contient 41 calories, 2 grammes de protéines, 22 % de la valeur quotidienne (VQ) de vitamine A et 74 % de la VQ de vitamine C.
Il apporte également 7 % de la VQ en vitamine K, 16 % de la VQ en potassium et 9 % de la VQ...
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