Conseils pour éplucher les oignons sans vous piquer les yeux – VnExpress Cooking Newspaper

VnExpress - VN Express - 11/01
Lors de la préparation d'oignons pelés et marinés pendant le Têt, de nombreuses personnes souffrent de « larmes courtes et longues ».

Les oignons marinés sont un plat traditionnel vietnamien du Têt, mais d'anciennes chansons folkloriques disent : « Viande grasse, oignons marinés, distiques rouges. » Arbre Nem, feu d'artifice, banh chung vert''. Avec un goût légèrement aigre et croquant, les oignons marinés contribuent non seulement à augmenter la saveur et à soulager l'ennui, mais facilitent également la digestion des aliments.

Les pelures et les racines d'oignon contiennent beaucoup de sulfoxyde d'acide aminé. Photo de : Bui Thuy

Lors de l’épluchage des oignons pour faire des oignons marinés, les cellules sont...
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