Selon l'IRNA, la fièvre du malt est l'une des maladies les plus courantes chez l'homme et l'animal et elle est très contagieuse. La consommation de lait non pasteurisé, de viande crue ou semi-crue et le contact étroit avec les sécrétions corporelles d'un animal infecté sont les principales raisons de la transmission de cette maladie à l'homme. Cette maladie est également connue sous le nom de brucellose, fièvre méditerranéenne et fièvre indésirable.
La bactérie Brucella, responsable de la maladie, infecte un large éventail de mammifères domestiques et sauvages. Cette maladie est toujours considérée sous deux aspects économiques et sanitaires en raison de l'avortement du bétail, de la réduction de la production laitière, de l'infertilité et de la stérilité du bétail atteint, ainsi que du fait que les humains sont infectés par la fièvre du malt.
La fièvre du malt se transmet des bovins, des porcs, des moutons ou des chèvres infectés aux humains, mais pas d'homme à homme. La fièvre du malt affecte les organes hématopoïétiques du corps tels que la moelle osseuse, les ganglions lymphatiques, le foie et la rate. La fièvre du malt peut être observée sous deux types, aiguë et chronique. La période d'incubation de cette maladie peut aller de 5 à 60 jours (plusieurs mois ont également été observés). La fièvre du malt est plus fréquente chez les hommes âgés de 20 à 60 ans.
La consommation de lait, de produits laitiers (beurre, fromage) ou de produits carnés provenant d'animaux infectés entraîne la propagation de la maladie à l'homme. Une anémie grave ou des problèmes d'estomac et des antécédents de chirurgie augmentent le risque de maladie en raison de la diminution de l'acide gastrique. L'acide gastrique réduit quelque peu le risque d'infection. En général, cette maladie est plus fréquente chez les personnes qui ont de nombreux contacts avec des animaux (agriculteurs, éleveurs, bouchers, vétérinaires) et chez les personnes qui voyagent dans des zones infectées.
Les symptômes cliniques de la...
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