Hygiène dans la restauration : en Seine-Saint-Denis, les contrôles augmentent, les constats d'infractions aussi - ici

Sarah Tuchscherer ici - France Bleu - 10/01
3.000 contrôles d'hygiène ont été réalisés en 2024 dans les restaurants et magasins d'alimentation de Seine-Saint-Denis. Depuis un an, un prestataire privé en effectue aussi, en complément de ceux des agents du ministère de l'agriculture.

Il y a un an entrait en vigueur une réforme du système de sécurité sanitaire des aliments. Désormais, une partie des contrôles d'hygiène dans la restauration et dans les commerces d'alimentation est assurée par un prestataire privé, l'objectif étant de mieux couvrir le territoire. En Seine-Saint-Denis, c'est l'entreprise B...
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