L'idée est la suivante : nous préparons deux des soupes proposées par Nena Ismirnoglou et les combinons ensemble dans le plat. Bien sûr, nous pouvons déguster chacune séparément. A noter que les couleurs sont totalement naturelles et proviennent des légumes et autres ingrédients de chaque recette.
30' de préparation
1h20 de cuisson
Total: 1 heure et 50'
Portions : 6
Pour le rouge
500 gr. betteraves, crues
20 gr. beurre de vache
60 ml d'huile d'olive
1 oignon sec, haché
1 c. thym sec et doux
1 litre d'eau bouillante aromatisée 7 minutes au thé à la bergamote (prêt à l'emploi, en sachet ou en vrac - c'est du thé Earl Grey)
10 pruneaux dénoyautés, h...
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