L’emprise du café sur l’Amérique

Les gourous américains des finances personnelles adorent dénoncer l’habitude de dépenser de l’argent en café : la personnalité financière Suze Orman a un jour comparé l’achat de café à l’extérieur de la maison à « faire pipi 1 million de dollars dans les égouts ». Mais ces critiques n’ont pas freiné l’envie des Américains de commander du café. Ni l’un ni l’autre n’a connu une longue période d’inflation brutale. À travers tout cela, les Américains ont continué à acheter leurs lattés, leurs americanos et leurs drips, leurs mousses froides et leurs pompes à saveurs et laits alternatifs.

La plupart des adultes américains boivent régulièrement du café. Cette boisson est incontournable aux États-Unis, en partie parce qu’elle a permis de longues heures de travail qui contribuent à la culture américaine de productivité. Comme l’écrivait Michael Pollan dans The Atlantic en 2020, « le café a contribué à créer exactement le genre de monde dont le café a besoin pour prospérer ». Mais cela n’explique pas à lui seul son attrait : de nombreuses personnes considèrent le fait d’acheter une tasse de café comme un petit plaisir, qui s’intègre facilement dans une routine bien remplie. Alors que le prix de tout, y compris les cafés au l...
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